Santé immunitaire : le rôle essentiel de la vitamine C
Nous connaissons tous la réputation légendaire de la vitamine C pour renforcer l’immunité et les défenses de l’organisme contre les infections et les maladies opportunistes. Il n’est donc pas étonnant qu’elle soit l’un des compléments les plus prisés (avec la vitamine D3), en particulier pendant la saison de la grippe. Des études montrent qu’une augmentation de l’apport en vitamine C (et en vitamine D3) réduit la gravité des infections respiratoires telles que le rhume. Mais pour l’instant, explorons comment la vitamine C maintient notre système immunitaire fort et sain.
La vitamine C soutient diverses fonctions cellulaires impliquées dans les parties naturelles et adaptatives du système immunitaire. Par exemple, elle améliore la production et l’efficacité des globules blancs. Elle contrôle également la production de cytokines et d’autres protéines qui régulent l’inflammation et l’immunité. En fait, le rôle de la vitamine C dans la réduction de l’inflammation est directement lié à sa capacité à renforcer, équilibrer et moduler le système immunitaire. L’inflammation chronique, comme nous le savons, dérègle le système immunitaire et le fait se retourner contre lui-même, déclenchant des réponses auto-immunes où le corps attaque et endommage les tissus sains.
De plus, la vitamine C agit comme un puissant antioxydant et protège les cellules du système immunitaire des dommages oxydatifs. Lorsque votre corps combat une infection, les cellules immunitaires libèrent des radicaux libres très puissants pour détruire les agents pathogènes. Bien que ce soit l’une des façons dont les cellules immunitaires neutralisent les agents pathogènes, cela crée un stress oxydatif dans les cellules immunitaires. En fait, en tant que l’un des antioxydants les plus puissants, la vitamine C réduit les dommages oxydatifs globaux et l’inflammation dans les cellules et les tissus, deux facteurs clés connus pour affaiblir et déstabiliser l’immunité.
La vitamine C améliore l’immunité cutanée car elle joue un rôle essentiel dans le maintien d’une barrière cutanée saine, première ligne de défense du corps contre les agents pathogènes et les toxines. Elle est également nécessaire à la synthèse et à la réparation du collagène, ce qui facilite une cicatrisation plus rapide des plaies.
La vitamine C est nécessaire à la synthèse de l'acide folique et contribue également à l'absorption du fer. Le fer et l'acide folique contribuent tous deux au maintien d'une immunité saine.
La vitamine C soutient votre système immunitaire et votre santé générale de plusieurs façons. La vitamine C protège votre santé cardiovasculaire, maintient vos os en bonne santé, réduit l’inflammation des articulations, réduit le stress et l’anxiété et prévient les crises de goutte. Elle maintient également la santé des yeux et ralentit l’apparition de maladies oculaires liées à l’âge telles que la cataracte. La plupart de ces bienfaits de la vitamine C pour la santé sont dus à son rôle dans la lutte contre les dommages oxydatifs, la réduction de l’inflammation et la synthèse du collagène.
La vitamine C est un micronutriment si essentiel et si polyvalent que sa carence entraîne de nombreux symptômes dans tout le corps, tels que des douleurs musculaires, des douleurs articulaires, de la fatigue et des maux de tête. Une carence plus grave peut entraîner un retard de cicatrisation des plaies, un gonflement des gencives et une altération de l'immunité qui vous rend susceptible d'attraper fréquemment des rhumes et d'autres infections.
Notre corps ne peut pas fabriquer ni stocker de vitamine C et c’est pourquoi nous devons soit consommer plusieurs portions de fruits et légumes frais par jour pour maintenir des niveaux sains de vitamine C, soit prendre un supplément de vitamine C liposomale de haute qualité pour augmenter nos niveaux de vitamine C et nous aider à maintenir des fonctions immunitaires saines.
Référence :
- See et al. A comprehensive review and recent advances of vitamin C: Overview, functions, sources, applications, market survey and processes. Chemical Engineering Research and Design. 2024.