Les radicaux libres – des molécules toxiques dont on sait depuis longtemps qu’elles endommagent l’ADN, les protéines, les lipides et d’autres molécules biologiques essentielles. Leur contribution au vieillissement prématuré et aux maladies dégénératives chroniques est un fait bien établi. Mais est-ce la seule manière de percevoir les radicaux libre? Comme nous sommes sur le point de le découvrir, la peur des radicaux libres pourrait en effet être exagérée. Bien que les radicaux libres soient mis de l’avant d’une manière très négative, la vérité est qu’ils sont une partie cruciale de la vie et qu’en petites quantités, ils jouent un important rôle dans plusieurs fonctions biologiques.
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