Pourquoi le glutathion est essentiel à la désintoxication? (SQ-81)

Le glutathion est bien connu pour ses superpouvoirs antioxydants. Souvent appelé antioxydant principal, c'est une molécule simple dont votre corps a besoin pour rester en bonne santé. Il est également nécessaire pour un système immunitaire qui fonctionne bien. Il existe des preuves scientifiques qu'un maintien de niveaux sains de glutathion peut être une clé pour prévenir l'inflammation, le vieillissement prématuré et les maladies chroniques.

Le glutathion est également un élément important dans la façon dont votre corps se débarrasse des toxines. Dans ce blog, nous allons voir comment le glutathion est la pierre angulaire du système de désintoxication de votre corps et ce que vous pouvez faire pour maintenir des niveaux sains de glutathion, qui peuvent être épuisés par un certain nombre de facteurs tels que l'âge, les infections chroniques, le stress et les toxines.

Qu'est-ce que le glutathion?

Le glutathion est un polypeptide composé de trois acides aminés: la cystéine, la glycine et la glutamine. Chaque cellule de votre corps produit son propre glutathion, ce qui en fait un antioxydant endogène (contre les antioxydants exogènes que vous devez obtenir de la nourriture ou des suppléments).

Glutathion: Le maître anti-oxydant

Le glutathion contient un groupe thiol (SH) et ce groupe chimique contenant du soufre est le secret de ses capacités antioxydantes et de détoxification.

"C'est une coenzyme dans diverses réactions enzymatiques. Les plus importantes d'entre elles sont les réactions redox, dans lesquelles le groupement thiol sur la partie cystéine des membranes cellulaires protège contre la peroxydation; et des réactions de conjugaison, dans lesquelles le glutathion (en particulier dans le foie) se lie avec des produits chimiques toxiques afin de les détoxifier. Le glutathion est également important dans la formation des globules rouges et blancs et dans tout le système immunitaire. "[1]

Les antioxydants agissent en donnant leurs électrons supplémentaires aux radicaux libres, molécules réactives de l'oxygène qui ont des électrons non appariés ou manquants qui les rendent très instables. Ces molécules proviennent de diverses sources internes et externes. Par exemple, elles sont produites naturellement lorsque les mitochondries brûlent du combustible et de l'oxygène pour créer de l'énergie pour les cellules ou lorsque le corps élimine les toxines et pendant de nombreux autres processus cellulaires. Des radicaux libres sont également produits lorsque vous êtes continuellement exposé au stress, aux infections, aux médicaments, aux antibiotiques et aux toxines environnementales (comme les produits chimiques dans les aliments, l'eau et les cosmétiques).

Dans leur effort pour se stabiliser, ces molécules instables volent des électrons des structures cellulaires voisines, telles que les mitochondries, les lipides et l'ADN. Ce vol d'électrons modifie la structure chimique de ces molécules critiques, déclenchant des réponses inflammatoires indésirables de votre système immunitaire et compromettant la fonction des tissus et des organes. C'est ce qu'on appelle les dommages oxydatifs. En tant qu'antioxydant, le glutathion protège les cellules et leurs composants de ce stress oxydatif.

Le glutathion est un antioxydant important pour de nombreuses raisons. Il est produit par le corps seul, il se réactive après avoir été utilisé et il aide également à réactiver d'autres antioxydants critiques dans le corps tels que la vitamine C, la vitamine E, le coenzyme Q10 et l'acide alpha-lipoïque. Cela signifie que le glutathion non seulement désamorce les radicaux libres par lui-même mais aide également à recycler ou à stabiliser d'autres antioxydants après qu'ils aient fini de donner leurs électrons et deviennent eux-mêmes des radicaux libres. Plus important encore, il est présent dans les cellules, ce qui leur donne une défense indispensable contre tout type de stress oxydatif.

Le glutathion et la désintoxication

Votre corps a un système de désintoxication intégré qui fonctionne à travers différentes voies à l'aide de toutes sortes d'enzymes, de protéines, d'antioxydants et de nutriments. Ce processus comprend des voies de détoxification de phase I, de phase II et de phase III.

Dans la phase I, un groupe d'enzymes appelées enzymes du cytochrome P450, ainsi que de nombreux nutriments comme le glutathion, la vitamine B12, la vitamine B3, la vitamine B6, la vitamine C et les bioflavonoïdes, transforment les toxines liposolubles en molécules moins dommageables. Ce processus génère également des radicaux libres hautement réactifs, qui sont neutralisés par des antioxydants tels que la vitamine C, la vitamine A, la vitamine E, la CoQ10, le zinc, le sélénium et le glutathion.

En phase II, ces substances chimiques moins nocives sont neutralisées par des enzymes de phase II (glutathion transferases) à l'aide de diverses molécules telles que le glutathion, le sulfate et la glycine. Plus spécifiquement, ces molécules se lient aux toxines intermédiaires (métabolisées en phase II) pour les rendre solubles dans l'eau. Cette voie est appelée voie de conjugaison et permet au corps d'éliminer facilement les toxines.

Dans la phase III, les toxines solubles dans l'eau ou conjuguées sont transportées dans la bile ou l'urine pour être éliminées par les intestins, les reins et la peau.

Alors que le glutathion est présent dans toutes les cellules du corps, sa concentration est beaucoup plus élevée dans les cellules du foie. Le foie est votre principale machine de désintoxication et joue un rôle très important dans la décomposition ou la transformation des toxines comme les déchets métaboliques, hormones, médicaments, alcool et autres produits chimiques en formes hydrosolubles facilement éliminables par l'organisme (intestins, reins et peau) sans causer de dommages aux cellules, tissus et organes. Et le glutathion remplit de nombreuses fonctions importantes dans ces voies naturelles de détoxification du foie:

• Protéger le foie contre les dommages oxydatifs pendant la phase 1
• Faire une liaison avec des toxines pour les rendre plus solubles dans l'eau, de sorte qu'elles soient facilement excrétées hors du système. Le glutathion tend à adhérer aux toxines, y compris aux radicaux libres, médicaments, produits chimiques et métaux lourds tels que le mercure, le cadmium et le plomb.

Il est également important de s'assurer que votre corps a accès à tout le soutien nutritionnel et antioxydant dont il a besoin pour effectuer des voies de détoxification dans le foie.

Dans un monde parfait, ce processus d'élimination des toxines se déroulerait sans problème. Mais dans un environnement où il y a une exposition constante aux produits chimiques nocifs, avec le temps, le système de détoxification devient surchargé et incapable de neutraliser et de se débarrasser des déchets métaboliques et des toxines. Cela conduit à l'accumulation de toxines dans les cellules et se traduit finalement par de faibles niveaux d'énergie, un stress excessif sur le corps et une production accrue de radicaux libres, provoquant toutes sortes de symptômes et de maladies.

Des problèmes de digestion comme les ballonnements et la constipation, système immunitaire affaibli, fatigue constante, douleurs musculaires et articulaires, maux de tête fréquents, problèmes de sommeil, brouillard cérébral, allergies cutanées, problèmes de sinus, cernes sous les yeux et prise de poids sont quelques-uns des signes montrant que votre corps souffre d'une surcharge toxique.

D'autres avantages importants pour la santé du glutathion comprennent:

• Une augmentation des fonctions immunitaires [2] [3]
• Un contrôle l'inflammation
• Une facilitation des réactions enzymatiques critiques
• Le fait de jouer un rôle important dans la synthèse et la réparation de l'ADN
• Une aide à la formation de globules rouges et blancs
• Une implication dans les processus de croissance cellulaire et de réplication
• Une protection contre les rayons [4]
• Une amélioration des niveaux d'énergie
• Une amélioration de la santé de la peau

Carence en glutathion

Le glutathion joue un rôle extrêmement important pour vous maintenir en bonne forme et vous éviter tout problème de santé. La mauvaise nouvelle, c'est que votre corps ne produit pas assez de glutathion à mesure que vous vieillissez, ce qui fait que le corps à des difficultés à lutter contre les radicaux libres et les toxines. Un régime alimentaire qui ne serait pas sain, la prise de médicaments, des niveaux élevés de stress, des traumatismes, des radiations, la pollution, des infections à long terme et les toxines réduisent également les niveaux de glutathion dans le corps.

Des études montrent que les personnes souffrant de maladies chroniques telles que le sida, l'arthrite, la maladie de Parkinson, le diabète de type 2, d'hépatite, de maladies cardiaques et de maladies rénales chroniques sont déficientes en cet important agent antioxydant et détoxifiant.

Comment augmenter vos niveaux de glutathion?

1. Manger des aliments riches en soufre: Ail, oignons, poireaux et légumes crucifères comme le brocoli, le chou, le chou-fleur, le chou frisé, la moutarde, le radis, le navet et les choux de Bruxelles ont des concentrations élevées d'acides aminés soufrés dont votre corps a besoin pour produire du glutathion.
2. Consommer des protéines de lactosérum: Comme excellente source de cystine et d'autres matières premières essentielles à la fabrication du glutathion, l'incorporation de protéines de lactosérum bioactives et non dénaturées dans votre alimentation est une autre façon de stimuler naturellement vos niveaux de glutathion. Assurez-vous que votre protéine de lactosérum est non pasteurisée, traitée à froid et exempte d'hormones, de pesticides et d'autres produits chimiques.
3. Manger des aliments riches en certains nutriments qui aident à la production et au recyclage du glutathion: Ces aides comprennent la vitamine C, le zinc, le sélénium, la vitamine E, le magnésium et les vitamines B6, B9, B12 et la biotine.
4. Prendre des suppléments qui agissent comme des précurseurs de la fabrication du glutathion: Ceux-ci comprennent la N-acétyl-cystéine, l'acide alpha-lipoïque et le chardon-Marie.
5. Avoir un mode de vie sain: Faites de l'exercice régulièrement, minimisez votre niveau de stress et dormez bien la nuit. Prenez également des mesures pour réduire vos contacts avec les toxines couramment trouvées dans les cosmétiques, les produits de toilette personnels et les produits de nettoyage.

Qu'en est-il des suppléments de glutathion?

Des études montrent que les suppléments réguliers de glutathion ne sont pas très efficaces pour augmenter vos niveaux de glutathion. Ces suppléments sont décomposés par les sucs digestifs et les enzymes, conduisant à une biodisponibilité réduite.

Prendre un supplément de glutathion liposomique de haute qualité, cependant, permettra de résoudre les problèmes de biodisponibilité et d'absorption. Les liposomes sont de petites bulles de phospholipides qui peuvent être remplies d'un nutriment (ou d'un médicament). Ces structures sphériques protègent le contenu encapsulé de la dégradation qui se produit pendant la digestion, fournissant ainsi des nutriments (tels que la vitamine C, le glutathion, le CoQ10) directement dans les cellules et améliorant sa disponibilité pour l'absorption et l'utilisation.

Une étude de 2018 publiée dans le « European Journal of Clinical Nutrition » a étudié l'efficacité du glutathion liposomique pour améliorer les niveaux de GSH. L'étude concluait que «collectivement, ces résultats préliminaires appuient l'efficacité de l'administration quotidienne de GSH liposomale dans les réserves de GSH et cela a un impact sur la fonction immunitaire et les niveaux de stress oxydatif.» [5]

Traduit par: Anne-Sophie G

Références:

1. Glutathione. PubChem.
2. T W Mak et al. Glutathione Primes T Cell Metabolism for Inflammation. Immunity. April 2017.
3. Allen et al. Mechanisms of Control of Mycobacterium tuberculosis by NK Cells: Role of Glutathione. Front Immunol. 2015
4. Anupam Chatterjee. Reduced Glutathione: A Radioprotector or a Modulator of DNA-Repair Activity? Nutrients. 2013
5. Sinha et al. Oral supplementation with liposomal glutathione elevates body stores of glutathione and markers of immune function. Eur J Clin Nutr. 2018

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