Les bienfaits médicinaux du miel (SQ-121)

Vous cherchez un moyen plus sain pour remplacer le sucre ? Eh bien, votre recherche se termine ici avec le miel. La bonne nouvelle est que le miel est non seulement un édulcorant naturel, mais il est également considéré comme un aliment de « santé » avec de nombreux bienfaits médicaux.

Le miel brut et non transformé offre des avantages à long terme pour la santé, qui remontent à l’antiquité. Il a été utilisé traditionnellement dans les cultures grecque, égyptienne, roumaine et indienne comme remède naturel contre la toux et les maux de gorge, les infections, pour la cicatrisation des plaies, contre les brûlures et les problèmes gastro - intestinaux. Par exemple, dans la pratique ayurvédique, le miel est considéré comme un excellent remède contre une mauvaise digestion, les maladies des gencives, la toux irritante, les brûlures, l’anémie et des troubles oculaires comme la cataracte.

Ces affirmations sont-elles prouvées par des études modernes ? Eh bien, les études montrent en effet le potentiel rôle du miel brut dans la prévention ou la gestion de certaines maladies et infections. Il est extrêmement utile dans la guérison des plaies et le traitement des infections bactériennes. Des recherches ont révélé que le miel était également un excellent antitussif qui pouvait même mieux fonctionner que certains médicaments en vente libre, sans aucun de leurs effets secondaires désagréables.

Boost anti-oxydant

Le miel contient des glucides, des sucres, des oligo - éléments, des vitamines, des acides organiques, d’enzymes, et une variété de composés polyphénoliques. La majeure partie de la valeur thérapeutique du miel brut non transformé provient de ses composés phénoliques, tels que les flavonoïdes et les acides phénoliques, dont on sait qu'ils sont de nature hautement antioxydante et anti-inflammatoire. Les composés phénoliques sont connus pour piéger les radicaux libres qui endommagent les cellules et leurs sous-structures par l’oxydation, entraînant une inflammation.

Cependant, tous les miels ne sont pas égaux. La quantité et le type d'antioxydants que le miel brut contient va dépendre de la source de fleurs, de la géographie et de facteurs saisonniers. En général, on pense que les variétés plus foncées de miel contiennent plus de boost antioxydant.

Un mot de prudence avant de continuer à explorer les avantages médicinaux du miel. Ne jamais donner de miel aux enfants de moins d’un an car cela pourrait causer le botulisme infantile, une maladie rare qui peut même causer la mort.

1.   Apaise les maux de gorge et supprime la toux irritante

On pense que l’eau chaude mélangée au miel et au citron est la meilleure chose à faire pour traiter les maux de gorge et améliorer les symptômes de la toux causés par une infection des voies respiratoires. Une toux persistante a des impacts sur le sommeil et la qualité de vie pour les enfants et leurs parents.

Il est un fait bien connu que les antibiotiques et les médicaments en vente libre populaires ont peu d’effets. Au contraire, ces médicaments sont associés à de nombreux effets secondaires, notamment un risque de développer une résistance aux antibiotiques.

Le miel est-il une meilleure option ? Avec ses fortes propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes et apaisantes, le miel semble être très efficace pour traiter les maux de gorge et la toux persistante, difficiles à éliminer. Il recouvre et apaise la paroi intérieure de la gorge et lutte contre les bactéries qui causent les infections. Que dit la science à ce sujet ?

Une étude de 2017 a révélé que le miel pourrait être une meilleure option que la diphénhydramine pour soulager la toux nocturne des enfants. [ 1 ] Une autre étude de 2012 a révélé que les enfants qui recevaient 2 cuillères à café de miel 3 minutes avant de s'endormir toussaient moins pendant la nuit. Elle a conclu : « Le miel pourrait être un traitement préférable des troubles de la toux et du sommeil associés aux infections ORL infantiles. À la lumière de cette étude, le miel peut être considéré comme un traitement efficace et sans danger pour les enfants de plus d’un an. » [ 2 ]

Une étude de 2010 a montré que la prise de 2,5 ml de miel avant de dormir améliorait mieux les symptômes de la toux nocturne que le dextrométhorphane (DM) et la diphénhydramine (DPH) , deux des médicaments les plus couramment utilisés dans le monde . [ 3 ]

Peut-il également réduire les symptômes des allergies saisonnières ?

Les experts estiment que le miel fonctionne comme un vaccin. Il contient du pollen, qui active le système immunitaire pour fabriquer des anticorps. Lorsque vous continuez à prendre du miel, l'exposition continue au pollen d'abeille empêche les mastocytes (type de cellules immunitaires) de libérer de l'histamine, le principal produit chimique impliqué dans les réactions allergiques telles que la toux, les éternuements, le larmoiement, l’urticaire et les éruptions cutanées.

En fait, le pollen d'abeille a de nombreux autres avantages médicinaux [ 4 ] et contient environ 250 substances telles que des acides aminés, des vitamines, des macro et micro - nutriments et des flavonoïdes . Il agit à travers « une série d’actions antifongiques, antimicrobiennes, antivirales, anti-inflammatoires, hépatoprotectrices, immunostimulantes anticancéreuses et analgésiques locaux. » Il est également utile dans la guérison des plaies liées à des brûlures. [ 5 ]

Autrement dit, le pollen d'abeille présent dans le miel brut booste votre système immunitaire et aide à contrer les infections et les allergies, y compris la rhinite allergique (RA).

2.   Bon pour la santé cardiaque

L’oxydation des lipoprotéines de basse densité (LDL) est l’un des événements clés responsables de l’inflammation et de l’athérosclérose - augmentant le risque de maladie cardiaque. Le miel brut non transformé est chargé en substances antioxydantes telles que les flavonoïdes et les polyphénols, qui sont très efficaces pour combattre les radicaux libres responsables de l'oxydation du cholestérol. [ 6 ]

On pense que les flavonoïdes agissent à plusieurs niveaux pour réduire le risque de maladie coronarienne. De un, ils détendent les vaisseaux sanguins. De deux, les flavonoïdes réduisent la formation de caillots sanguins. Troisièmement, ces composés chimiques naturels empêchent l’oxydation des LDL.

De plus, le miel ne déclenche pas l’augmentation soudaine d’insuline comme quand on consomme des sucres ajoutés et d'autres sucres raffinés. De fortes pointes d'insuline peuvent provoquer une résistance à l'insuline sur une période prolongée, entraînant une augmentation de la quantité d'insuline et de sucre circulant dans le sang. Cela provoque une inflammation des petits et des grands vaisseaux sanguins, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque et d'autres complications.

3.   Infections bactériennes

Le miel exerce une forte activité antibactérienne. La recherche suggère que sa forte teneur en sucre, naturellement faible en pH (taux d’acides élevés) et l’activité enzymatique crée un environnement qui rend difficile le développement et la survie des bactéries.

Le miel contient du glucose oxydase, une enzyme qui non seulement rend le miel acide, mais qui produit aussi du peroxyde d’hydron, qui détruit les cellules de la bactérie.

En outre, le miel contient également une protéine appelée défensine-1. C'est une protéine que les abeilles fabriquent et ajoutent au miel qu'elles fabriquent. La défensine-1 est hautement antibactérienne et peut même combattre les infections résistantes aux antibiotiques.

Les antibiotiques tuent les bactéries. Mais ces médicaments détruisent également les bonnes bactéries, une action qui perturbe l'équilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries dans l'intestin. Le miel est connu pour augmenter la croissance d'une flore saine dans l'intestin.

Voyons comment le miel constitue un traitement naturel efficace contre les infections de plaies et les infections gastro-intestinales.

Miel, infections et cicatrisation des plaies

Depuis l'Antiquité, le miel est utilisé pour traiter les brûlures, les plaies, les escarres et divers autres problèmes de peau. Ces affirmations ont été validées par des recherches modernes qui suggèrent que les propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires du miel en font un agent utile dans la cicatrisation des plaies. Il stimule également la génération de nouveaux tissus, événement important dans la cicatrisation des plaies, des brûlures et des ulcères.

Une étude récente menée en 2018 a révélé que le miel peut être très efficace dans le traitement des plaies infectées. [ 7 ]

Une étude 2017 a révélé que le miel Manuka de Nouvelle - Zélande, connu pour avoir une forte activité anti-oxydante et anti-bactérienne, empêche non seulement la croissance bactérienne mais améliore aussi la cicatrisation de la plaie et des tissus en formation. [ 8 ] Une autre étude a également montré comment le miel de Manuka favorise la guérison des plaies par divers mécanismes. [ 9 ]

Un examen de 26 essais randomisés et quasi-randomisés a révélé que le miel est supérieur aux traitements classiques pour la guérison des brûlures d'épaisseur partielle et des plaies infectées après une intervention chirurgicale. [ 10 ]

En outre, la science prouve qu'il est extrêmement efficace pour traiter les plaies diabétiques en raison de sa capacité à détruire les bactéries responsables des infections, à contrôler l'inflammation et à guérir les plaies plus rapidement. Les patients diabétiques sont plus susceptibles de souffrir de complications vasculaires et d'ulcérations, qui entraînent souvent des infections du pied. La plupart des ulcérations du pied se transforment en gangrène et, si elles ne sont pas traitées à temps, peuvent entraîner l’amputation d'un membre.

Une autre étude rapporte que « le miel est considéré comme un remède « tout en un » pour la cicatrisation des plaies diabétiques car il peut lutter contre de nombreux microorganismes impliqués dans le processus de la plaie et parce qu'il possède une activité antioxydante et contrôle l’inflammation.» [ 11 ]

Miel et infections gastro-intestinales

Des études montrent que le miel est efficace pour détruire de nombreuses souches de bactéries telles que l’Escherichia coli, l’Helicobacter pylori et la Salmonelle. Ces bactéries sont connues pour causer des diarrhées, gastro-entérites et ulcères peptiques. Le miel peut également réduire le risque de reflux acide et de brûlures d'estomac.

De plus, le miel améliore l’équilibre dans le micro-biote intestinal. C'est parce que le miel est chargé d’oligosaccharides qui aident à la croissance des microorganismes prébiotiques. [ 12 ]

Miel et maladies des gencives

Des études montrent que le miel de manuka combat les bactéries buccales nuisibles, connues pour causer de la plaque, des caries, de l’inflammation et ses saignements des tissus des gencives. Une étude menée en 2014 a révélé que « le miel agit comme un antibactérien contre la bactérie P. gingivalis ». [ 13 ] La bactérie P. gingivalis est principalement responsable de maladies des gencives telles que la gingivite et la parodontite.

Qu'en est-il de l'utilisation de miel dans le diabète ?

Les personnes atteintes de diabète s'abstiennent de manger des aliments contenant du sucre. Peuvent-ils remplacer le sucre par du miel ? Eh bien, les preuves à ce sujet ne sont pas claires.

Certaines études montrent que cela peut augmenter les taux de sucre dans le sang. Mais ces taux semblent s’effondrer plus rapidement que lorsque vous mangez du sucre ordinaire. De plus, contrairement aux sucres, le miel est une riche source d’antioxydants et, dans une certaine mesure, de micro-nutriments. Cela aide à contrôler les dommages oxydatifs et l'inflammation qui sont connus pour causer des maladies cardiaques et des troubles métaboliques comme le diabète de type 2.

Le fait est que le miel, bien que naturel, contient encore du sucre et des calories. C'est peut-être une option plus saine que le sucre transformé, mais nous recommandons tout de même aux personnes atteintes de diabète de l'utiliser avec modération.

Bien qu'il soit difficile de déterminer si le miel pourrait être une option plus saine pour les diabétiques, il semble être extrêmement efficace dans la gestion des plaies et des ulcères du pied chez les personnes diabétiques, lorsqu'il est appliqué sur la peau.

Dans l'ensemble, le miel a été jugé utile dans :

• L’apaisement des maux de gorge
• La suppression de la toux persistante
• La prévention de la croissance bactérienne qui cause des blessures, des ulcères gastro - duodénaux et des infections gastro - intestinales
• L’augmentation des bactéries saines dans l'intestin
• Le traitement des maladies des gencives
• La guérison des blessures de la peau et la reduction de l’inflammation des plaies
• La cicatrisation des plaies et des ulcères du pied chez les diabétiques, lorsqu'il est appliqué sur la peau

Ne donnez jamais de miel aux enfants de moins d’un an

Le miel naturel brut peut contenir des spores de la bactérie clostridium botulinum pouvant causer le botulisme infantile. Les nourrissons ont un système digestif immature qui n’est pas encore équipé pour gérer les spores qui peuvent s’enraciner dans leur tractus gastro-intestinal et germer, libérant ainsi la toxine du botulisme. Cela peut causer des problèmes respiratoires, une faiblesse musculaire, une difficulté à avaler, une paralysie et même la mort.

Bien qu'il s'agisse d'une maladie rare, il est préférable d'éviter de nourrir les nourrissons avec du miel avant leur premier anniversaire.

Tous les miels ne sont pas égaux

Si vous voulez obtenir le maximum d'avantages, il est préférable de choisir le bon type de miel. Choisissez du miel brut et non transformé - récolté frais dans des ruches et simplement filtré pour éliminer les impuretés telles que la cire d’abeille. Mais s'il contient encore des morceaux de pollen d'abeille, de propolis et de la gelée royale, c'est normal, car ils ont leurs propres bienfaits pour la santé. Le miel brut ne sera jamais limpide, contrairement à son homologue traité.

D'autre part, transformation implique un filtrage et la pasteurisation qui détruisent la plupart de ses antioxydants naturels, les enzymes, le pollen et d’autres nutriments. La chaleur appliquée lors de la pasteurisation lui donne un aspect doré et brillant. La plupart du miel que l'on trouve dans les supermarchés locaux est transformé et dépourvu d'enzymes, de composés antioxydants et d'éléments nutritifs.

Si vous achetez auprès votre miel d’agriculteurs locaux, assurez-vous qu’il soit frais. Et plus important encore, consommez toujours du miel avec modération, et il est probablement préférable de ne pas prendre plus d'une cuillerée à café par jour. À la fin de la journée, il reste que le sucre et les calories vont affecter votre glycémie à certains égards, surtout si vous en consommez en grande quantité. Encore une fois, ne donnez pas de miel, brut ou transformé, aux enfants de moins d’un an.

Allez-y, étendez ce délice doré sur votre pain grillé ou arrosez-en vos crêpes. Vous pouvez également l'utiliser dans vos thés, votre yogourt ou vos céréales du matin pour adoucir votre petit-déjeuner. L'utilisation de miel dans vos vinaigrettes ou vos marinades est également une excellente idée pour obtenir un supplément d’antioxydant.

Traduit par: Anne-Sophie G

Références :

1. Ayazi et al. Comparison of the Effect of Two Kinds of Iranian Honey and Diphenhydramine on Nocturnal Cough and the Sleep Quality in Coughing Children and Their Parents. PLoS One. 2017
2. Cohen et al. Effect of Honey on Nocturnal Cough and Sleep Quality: A Double-blind, Randomized, Placebo-Controlled Study. Pediatrics. 2012.
3. Shadkam MN et al. A comparison of the effect of honey, dextromethorphan, and diphenhydramine on nightly cough and sleep quality in children and their parents. J Altern Complement Med. 2010
4. Kocot et al. Antioxidant Potential of Propolis, Bee Pollen, and Royal Jelly: Possible Medical Application. Oxid Med Cell Longev. 2018
5. Komosinska-Vassev et al. Bee Pollen: Chemical Composition and Therapeutic Application. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2015
6. Khalil et al. The Potential Role of Honey and its Polyphenols in Preventing Heart Diseases: A Review. Afr J Tradit Complement Altern Med. 2010.
7. Morroni G et al. Comparison of the Antimicrobial Activities of Four Honeys From Three Countries (New Zealand, Cuba, and Kenya). Front Microbiol. 2018
8. Niaz et al. Health Benefits of Manuka Honey as an Essential Constituent for Tissue Regeneration. Curr Drug Metab. 2017
9. Alvarez-Suarez. Activation of AMPK/Nrf2 signalling by Manuka honey protects human dermal fibroblasts against oxidative damage by improving antioxidant response and mitochondrial function promoting wound healing. Journal of Functional Foods. 2016
10. Jull AB. Honey as a topical treatment for wounds. Cochrane Database Syst Rev. 2015
11. Alam et al. Honey: A Potential Therapeutic Agent for Managing Diabetic Wounds. Evid Based Complement Alternat Med. 2014
12. Mohan et al.  Effect of honey in improving the gut microbial balance. Food Qual. Saf. 2017
13. Eick et al. Honey - a potential agent against Porphyromonas gingivalis: an in vitro study. BMC Oral Health. 2014

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