Commençons par une question. Pourquoi pensez-vous que les entreprises alimentaires ont besoin d’ajouter des agents de conservation, des arômes et des colorants aux aliments transformés? Pour allonger leur durée de conservation? Pour les faire paraitre plus colorés, plus appétissant et plus plaisant? Pour améliorer leur saveur et leur texture? La réponse à toutes ces questions est un oui catégorique. Et est-ce que c’est une bonne chose? Eh bien, ça dépend. Ça dépend de la valeur que vous accordez à votre santé, puisque ces « petits extras » vous coûtent votre santé.