Le sucre est sans doute irrésistible, mais il est également l’un des ingrédients les plus nocifs pour notre santé. Évidemment, tous les sucres ne sont pas égaux. Dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré, le sucre, en tant que tel – qui provient, par exemple, des fruits, des céréales et des aliments frais entiers – n’est pas source d’inquiétude. Mais les sucres ajoutés provenant d’aliments et boissons transformés ne sont rien d’autre que des calories supplémentaires qui contiennent peu ou pas de valeur nutritionnelle. En ce qui a trait aux effets secondaires d’une consommation excessive de sucre, la prise de poids de même qu’un risque accru de diabète sont considérés comme en étant les principaux. Mais les calories supplémentaires, la prise de poids et le risque de diabète ne sont que la pointe de l’iceberg.

Une endémie d’obésité a alimenté la popularité des édulcorants artificiels. Ces faux sucres ne contiennent aucune calorie et vous permettent de consommer en toute confiance tous les aliments sucrés que vous voulez, sans craindre de prendre du poids. Cette stratégie contribuerait également à réduire le taux de sucre dans le sang, ce qui, combinée à un bon contrôle du poids, est l’approche idéale pour réduire les risques de maladies métaboliques, telles que le diabète de type 2.

Le corps humain est une machine merveilleuse. Même lorsque nous dormons, il travaille fort en réalisant des tâches incroyables pour nous garder en santé et rajeunis. Nous savons tous comment nous nous sentons après une nuit blanche, c’est-à-dire grincheux, fatigués et stressés. C’est parce que le sommeil a un impact direct sur le fonctionnement de notre système nerveux central, l’autoroute de l’information dans notre corps – qui affecte notre humeur, notre équilibre interne, ainsi que nos capacités cognitives et décisionnelles. Le manque de sommeil est souvent avancé comme étant l’une des raisons les plus importantes derrière les accidents routiers et aériens. En effet, deux des catastrophes nucléaires les plus tragiques de l’histoire récente, soit celle à Three Mile Island en 1979 et la fusion du réacteur nucléaire de Tchernobyl en 1986, ont été liées au manque de sommeil.