Les chercheurs savent depuis longtemps que la résistance à l’insuline prépare la voie au développement du diabète de type 2. La résistance à l’insuline se caractérise par l’impossibilité pour les muscles, le foie et les cellules adipeuses d’utiliser efficacement l’insuline produite par les cellules bêta du pancréas pour absorber le glucose du sang. Cela occasionne une accumulation excessive de glucose dans le sang. Par conséquent, le corps reçoit le signal de produire plus d’insuline pour s’occuper du surplus de glucose jusqu’à ce que les cellules bêta n’arrivent plus à suivre le rythme de la demande, menant finalement au pré-diabète et potentiellement au diabète de type 2.