Comment les champignons soutiennent-ils le système immunitaire? (SQ-132)
Plus que jamais, nous sommes motivés à renforcer notre système immunitaire pour prévenir le rhume et la grippe, plus gênante. Le système immunitaire protège non seulement contre les maladies mais il soutient également une humeur saine, des processus gastro-intestinaux, etc.
Vous avez peut-être essayé plusieurs alternatives naturelles pour renforcer votre système immunitaire, et si c'est le cas, vous n'êtes pas le seul à le faire. Cependant, il existe très peu de compléments, d'aliments ou de vitamines qui peuvent réduire la durée d'une infection et encore moins l'empêcher complètement de se produire.
Ceci dit, un organisme, le plus ancien sur terre, est une centrale de survie. Il possède une gamme de composés sophistiqués qui peuvent renforcer efficacement le système immunitaire humain.
Oui, nous bien parlons de champignons.
Les champignons médicinaux sont utilisés par de nombreuses cultures depuis des milliers d'années. Par exemple, les praticiens de la médecine orientale ont compris et exploitent les propriétés régénératrices des champignons depuis millénaires, l'Occident ne les rattrapant que récemment.
Les champignons, en particulier lorsqu'ils sont utilisés conjointement avec d'autres thérapies, peuvent aider votre corps à rebondir plus rapidement et plus complètement après une maladie ou une blessure.
Comment le système immunitaire combat-il les infections virales?
Le corps a différentes méthodes de réponse à la maladie: les systèmes immunitaires innés et adaptatifs.
Systèmes de défense immunitaire innés
Pensez aux symptômes que vous combattez généralement lors d'un rhume ou d'une grippe: frissons, toux, sinus obstrués, fièvre, etc. Cela prouve que le système immunitaire inné du corps travaille dur.
Notre première ligne de défense contre les maladies et les infections du système immunitaire inné comprend la protection contre les agents pathogènes qui pénètrent par notre peau, nos muqueuses et notre intestin. Si un virus parvient à franchir cette première ligne de défense, le système immunitaire inné se met au travail en utilisant la deuxième ligne de défense. Plus précisément, les cellules inflammatoires sont envoyées sur le site de l'infection. Ou plus précisément, les cellules de défense déjà présentes sur le site sont activées.
Ensuite, les substances protéiques solubles sont activées, offrant une défense supplémentaire. Le résultat? Une réaction inflammatoire qui provoque une augmentation de la circulation sanguine, que vous pouvez ressentir sous forme de fièvre.
Les scientifiques ont découvert que les champignons médicinaux contiennent des composés bio-actifs qui peuvent stimuler la production de cellules du système immunitaire. On appelle ces cellules « cellules tueuses naturelles, cellules T, cellules B et macrophages ».
Systèmes de défense immunitaire adaptatifs
Heureusement, il existe un plan de secours si le système immunitaire inné ne parvient pas à combattre l'infection. Le système immunitaire adaptatif est là pour offrir une défense supplémentaire. Ce système secondaire prend environ quatre à sept jours après l'exposition à l'agent pathogène pour entrer en action. Bien que l'action initiale soit retardée, elle combat l'infection de manière beaucoup plus ciblée et précise par rapport au système immunitaire inné.
Il est important de noter que les systèmes innés et adaptatifs ne s’excluent pas mutuellement, ils fonctionnent souvent ensemble.
Le système immunitaire adaptatif comporte différentes méthodes de réaction à l'infection, selon l'endroit du corps où se trouve l'infection. Par exemple, si les agents pathogènes circulent dans le sang et les fluides corporels (à l'extérieur des cellules), le système immunitaire adaptatif créera des anticorps pour détruire ces agents pathogènes. Si les agents pathogènes se trouvent à l'intérieur du tissu, le système immunitaire adaptatif lancera une réponse à médiation cellulaire. Le système de défense immunitaire adaptatif comprend des armes telles que les lymphocytes T, les lymphocytes B, les anticorps (en tant que protéines solubles dans le sang) et les cytokines dans les tissus et le sang.
Comment votre corps développe l'immunité contre un agent pathogène?
Votre système immunitaire adaptatif est l'endroit où les défenses immunitaires se développent pour combattre des infections spécifiques. Les cellules immunitaires peuvent se souvenir des envahisseurs étrangers auxquels elles ont été confrontées dans le passé, rendant la réponse de défense plus rapide et plus efficace. Cela explique pourquoi vous n'attrapez certains virus qu'une seule fois, comme la varicelle, car un seul combat vous immunise.
C'est ainsi que fonctionnent les vaccinations; en introduisant une version du virus dans le corps, afin que ces «cellules mémoire» intelligentes puissent se développer. Si vous rencontrez le virus plus tard, votre système de défense naturelle est prêt et attend de l'éliminer.
Les champignons médicinaux peuvent augmenter l'activité des cellules clés du système immunitaire, le soutenant dans la lutte contre les agents pathogènes étrangers.
Les champignons médicinaux peuvent moduler et stimuler les cellules et processus du système immunitaire
La recherche a prouvé que les champignons médicinaux peuvent moduler efficacement le système immunitaire et les activateurs des cellules immunitaires. Par exemple, ils ont un impact sur la production et l'application de cellules T, de cellules B, d'anticorps, de macrophages et de cytokines, qui font tous partie du système immunitaire adaptatif.
Plus précisément, certains types de champignons peuvent modifier les cytokines, les messagers pro-inflammatoires et anti-inflammatoires que les cellules immunitaires libèrent. Fait intéressant, certaines cytokines peuvent supprimer les globules blancs, ce qui vous rend plus vulnérable aux maladies. Cependant, les champignons peuvent réduire la réponse inflammatoire du corps aux cytokines et permettre aux cellules T, aux cellules B et aux anticorps d’être plus efficaces. Des études montrent que les champignons ont la capacité de stimuler ou de supprimer les cytokines anti-inflammatoires et pro-inflammatoires en fonction des besoins du corps. Votre système immunitaire peut réagir à tout événement biologique dans votre corps: c'est ce qu'on appelle l'immunomodulation:
«Les champignons peuvent augmenter les cytokines inflammatoires au début d'une infection (ce dont vous avez besoin pour combattre naturellement un virus), mais par la suite, ils deviennent anti-inflammatoires, à l'extrême, dans la phase suivante de la maladie. Les herbes et les champignons sont des modulateurs immunitaires, ce qui signifie qu'ils peuvent ajuster la façon dont ils affectent le corps en fonction des besoins du moment. »
De plus, les composés actifs des champignons peuvent aider à la modulation virale de la grippe. Ils le font en inhibant les enzymes que les virus utilisent pour se répliquer. C'est ce mécanisme sur lequel reposent la plupart des antiviraux.
Non seulement les champignons médicinaux stimulent le système immunitaire, mais ils le régulent.
Composés clés des champignons: polysaccharides et bêta-glucane
Les champignons sont une excellente source de polysaccharides (bêta-glucanes), de polyphénols, de terpénoïdes et de protéines qui agissent comme des immunomodulateurs naturels, des substances qui peuvent modifier le système immunitaire et aider l'organisme à réagir efficacement aux infections et aux maladies.
Par exemple, les bêta-glucanes agissent comme antioxydants, augmentent la production et l’activité de diverses cellules immunitaires et aident à déclencher des réponses immunitaires grâce à des mécanismes complexes [1], tandis que les triterpènes contrôlent les réponses immunitaires extrêmes.
L'effet synergique de tous les composés bioactifs présents dans les champignons renforce à la fois l'immunité innée et adaptative. De nouvelles études suggèrent également que ces composants pourraient également renforcer les fonctions immunitaires en améliorant la santé intestinale. De plus, ces composés bioactifs aident l’organisme à s’adapter et à mieux gérer le stress, ce qui a un effet bénéfique sur votre système immunitaire.
Comment stimuler naturellement votre système immunitaire
Il est suggéré que les champignons médicaux peuvent considérablement renforcer le système immunitaire. Cependant, ils ne peuvent pas le faire seuls. Il est préférable d'adopter une approche holistique de votre santé globale, comprenant l'alimentation, le sommeil, l'exercice physique et des choix de style de vie intelligents.
Nutrition et défense immunitaire
Votre corps a besoin d'une alimentation adéquate pour lutter contre les infections. Après tout, plus de 70% de votre fonction immunitaire se trouve dans votre système gastro-intestinal (estomac, intestin grêle et gros intestin). Ce sont les sites où votre corps produit et régule les hormones et les neurotransmetteurs responsables de votre santé.
La meilleure façon de soutenir votre santé et votre immunité est de suivre un régime riche en aliments complets, y compris des glucides complexes, des fruits et légumes frais, de la viande et du poisson et des graisses saines.
Les champignons, sous forme alimentaire ou en complément, sont un aliment prébiotique. Cela signifie qu'ils fournissent du carburant pour les bactéries saines vivant dans votre intestin. Les prébiotiques et les probiotiques travaillent ensemble pour créer un environnement optimal pour le développement de bactéries saines.
D'excellentes sources de prébiotiques comprennent:
- Les champignons
- L'ail, les oignons et poireaux
- Le topinambour et les asperges
- Les bananes et les pommes
- L' orge, l'avoine, le son de blé et les graines de lin
D'excellentes sources de probiotiques comprennent:
- Les Yaourts, le kéfir et le kombucha
- Les cornichons et la choucroute
- Les aliments fermentés tels que le tempeh, le kimchi et le miso
- Le gouda, le cheddar, la mozzarella et fromages cottage contenant des cultures vivantes ou actives
Un combiné de fruits et légumes frais, des graines entières, de la viande, des fruits de mer et des graisses saines (comme l'huile d'olive extra vierge), ces aliments peuvent grandement améliorer votre système immunitaire. Cependant, le sommeil est tout aussi important que la nutrition lorsqu'il s'agit d'aider votre corps à combattre les agents pathogènes et à «se ressaisir» après une maladie.
L'importance du sommeil pour renforcer la fonction immunitaire
La privation de sommeil peut endommager le système immunitaire car elle interfère avec la modulation des cytokines. Lorsque vous êtes privé de sommeil, votre corps est lent à réagir aux envahisseurs étrangers et sa capacité à réagir aux agents pathogènes est altérée. Non seulement cela signifie que vous êtes plus susceptible de tomber malade, mais que vous pouvez l'être plus longtemps.
Pour optimiser votre système immunitaire et votre santé globale, visez 7 à 8 heures de sommeil chaque nuit.
Conseils pour optimiser la qualité de votre sommeil:
- Noyer les bruits gênants de la maison en utilisant une machine à bruit blanc.
- Vérifiez la température de votre chambre. Elle doit être comprise entre 22 et 25 degrés Celsius. Un excès de chaleur peut provoquer un sommeil agité.
- Créez et respectez un horaire de veille / sommeil et essayez de ne pas vous en écarter les week-ends et les jours fériés. Cela soutiendra et optimisera votre rythme circadien.
- Intégrez une séance de sport à votre journée, même une séance explosive de 10 minutes soulagera le stress et réduira les niveaux de cortisol, ce qui peut perturber le sommeil.
- Évitez le café et l'alcool avant de vous coucher, car ils peuvent perturber vos habitudes de sommeil et compromettre l'immunité et causer des problèmes digestifs.
- • Trouvez des moyens d'induire le repos et la relaxation, comme la méditation ou les étirements.
- Évitez la lumière artificielle (en particulier celle des téléphones et des ordinateurs) après le coucher du soleil, car elle peut entraver la sécrétion de mélatonine. La mélatonine est «l'hormone du sommeil» qui est également un antioxydant puissant qui soutient le système immunitaire.
Maintenir votre système immunitaire fort est un aspect crucial du maintien d'une bonne santé globale. Vous pouvez fournir à votre corps les outils dont il a besoin (dont certains sont traités ici) pour lutter contre l'infection et récupérer plus rapidement si vous tombez malade. Plus précisément, les champignons médicinaux peuvent renforcer efficacement l'immunité, un fait basé sur des milliers d'années de pratique médicale à travers le monde. Maintenant que vous êtes informé de la puissance des champignons, vous pouvez faire les bons choix d'aliments et de compléments pour y incorporer ces merveilleux champignons.
1. Han et al. Structure-Functional Activity Relationship of β-Glucans From the Perspective of Immunomodulation: A Mini-Review. Frontiers in Immunology., 22 April 2020.
Traduit par: Anne-Sophie G
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