Si vous avez déjà tenté de réduire votre consommation de sucre, vous savez peut-être à quel point il est incroyablement difficile de se sevrer de cette diabolique douceur. En effet, éliminer le sucre de son alimentation peut engendrer chez certains de puissants symptômes de sevrage tels que d’intenses fringales, des maux de tête, de l’irritabilité, des sentiments dépressifs et pire encore. Vous avez l’impression qu’on parle d’addiction aux drogues? Eh bien, la science indique que le sucre est même plus addictif que la cocaïne [1]. Vous avez bien entendu. Ce superbe morceau de gâteau au chocolat ou ces délicieux muffins semblent satisfaire les mêmes fins que le crack. Or, qu’est-ce qui rend le sucre si addictif? Pourquoi est-ce qu’il vous fait souvent perdre le contrôle? Qu’est-ce qui provoque les envies de sucre exactement?